المقادير
- علبة بسكويت أصابع 400 جرام.
- 6 بيضات.
- 2 ملعقة فانيليا.
- 3 كوب سكر بودرة.
- 2 علبة جبن كريمي كيري .
- 2 كوب كريمة حلوى.
- كوب لبن رائب.
- 2 ملعقة نسكافيه.
- للزينة:
- 2 ملعقة كاكاو محلى أو شوكولاتة مبشورة ناعما.
طريقة التحضير
إفصلي بياض البيض عن الصفار. ثم اخفقي صفار البيض مع كوب من السكر وملعقة من الفانيليا.
في وعاء آخر ضعي علبة من الجبن الكريمي مع كوب من الكريمة مع اللبن الرائب واخلطي بالمضرب، ثم أضيفي خليط الجبن والكريمة إلى البيض والسكر واخفقي جيدا ليتجانس الخليط.
في وعاء ثالث اخفقي بقية السكر مع بياض البيض وملعقة فانيليا، مع إضافة السكر تدريجيًا أثناء الخفق حتى يصبح القوام هشا كاكريمة.
ثم أضيفي بياض البيض والسكر على المزيج السابق
اخفقي علبة الجبن الأخيرة مع كوب الكريمة الثاني بالمضرب واتركيها بالبراد.
أعدي كوب من النسكافيه كالتالي: (نصف ملعقة نسكافيه وماء دافئ و2 ملعقة سكر بودرة) حسب كمية البسكويت وضعيه في صينية صغيرة ثم يتم غمس البسكويت ورصه في صينية بايركس أو صينية التشيز كيك المدهونة، إغمسي لثواني حتى لايتفتت البسكويت.
رصي البسكويت في قاعدة الصينية وعلى الجوانب، ثم ضعي طبقة من الكريمة المعدة من البيض ثم طبقة من البسكويت وهكذا حتى الانتهاء من المقدار.
ستكفي الكمية لعمل طبقتين تقريبا على أن تكون الطبقة الأخيرة طبقة من البسكويت.
زيني السطح بالكريمة المكونة من الجبن والسكر فقط ورشي عليها بودرةالكاكاو المحلى أو شوكولاتة مبشورة.
ضعي كيك التيراميسو في البراد لعدة ساعات حتى تتماسك، وقدميها باردة بالهنا والشفا.