تحتوي الطماطم على عدد كبير من المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد الدهنية، بالإضافة إلى البروتينات والألوان الطبيعية والكربوهيدرات، التي يحتاجها الجسم للوقاية من العديد من الأمراض. وللطماطم فوائد صحية عديدة أهمّها: 1- محاربة مرض السكري: يساعد تناول الطماطم على تقليل أعراض مرض السكري الأول والثاني وذلك لاحتوائه على الألياف. فقد أثبتت بعض البحوث أن الأشخاص