الفاصولياء الخضراء بزيت الزيتون المطبوخة مع الثوم هو طبق صحي بامتياز، يؤكل باراً أو سخناً، ويقدم الطبق مع قطع البصل اليابس أو الأخضر ليضفي عليه طعماً مميزاً، كما أن فوائد الفاصولياء كثيرة وهامة.
المقادير:
- 450 غرام من الفاصولياء الخضراء
- 8 فصوص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة من زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل السورية
- ربع كوب ماء
- ملح حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- اغسلي قرون الفاصولياء وقسميها بالطول ومن ثم قطعيها لقطع أصغر.
- قشري الثوم وافرميه أو اهرسيه بشكل خشن وأضيفي رشة ملح.
- سخني زيت الزيتون وأضيفي إليه الثوم واخلطيه لمدة دقيقة حتى يصبح أشقر
- أضيفي الفاصولياء الخضراء والماء وأطبخيهم لمدة 35-45 دقيقة على نار متوسطة.
- أضيفي بعض الماء إذا اقضى الأمر، وأضيفي الملح والتوابل بعد مرور نصف الوقت على الطهي.
*تستطيعين أكل الفاصولياء باردة أو ساخنة .