طريقة تحضير الحمص الحار بالطحينة

آخر تحديث 2018-02-26 00:00:00 - المصدر: باسنیوز

المقادير:

  • 150  جرام طحينة
  • 3  معلقة كبيرة خل
  • 3  عدد فص ثوم مهروس
  • 2  معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 1  عدد طماطم
  • 1  معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1  معلقة صغيرة شطة
  • 1  معلقة صغيرة كمون
  • 1  عدد بصلة (صغيرة)
  • 1  معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ½  كيلو حمص

الخطوات:

  • يسلق الحمص مع البصلة والثوم وعصير الليمون والخل ثم يصفى من ماء السلق.
  • نخلط كل المكونات فى الخلاط جيدا حتى نحصل خليط متجانس.
  • لو الخليط سائل ممكن نزود حمص او فتافيت خبز محمص, ولو صلب ممكن نزود طحينة او خل او ماء او عصير طماطم.

ملاحظات:

  • يمكن إضافة زيت زيتون عند التقديم
  • يقدم مع خبز محمص أو خبز شامى