شاي كيمون الأسود الصيني، واحد من أفضل عشرة شاي شهير في الصين، ينشأ من مقاطعة كيمن في مقاطعة أنهوي بشرق الصين، ويشتهر في جميع أنحاء العالم برائحته المميزة. في عام 2008، تم تسجيل تقنيات إنتاجها التقليدية على قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني للصين، مما يمثل قرون من الإتقان الحرفي.