دکتر کیومرث دانشور، با اشاره به آمار مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی و عروقی، اظهار کرد: از قدیم ضربالمثلی وجود دارد که عنوان میکند «انسان قبر خود را با دندانهایش میکند» و این ضربالمثل به اهمیت نقش تغذیه در افزایش طول عمر و سلامت بدن اشاره دارد.