محمدکاظم رشیدی اظهار کرد: اسفند یک گیاه علفی به ارتفاع 40 تا 50 سانتیمتر و به شکل بوتهای پر از برگ و سبز رنگ است و گلهای درشت و زیبا دارد و طبع آن نیز گرم و خشک است. این گیاه در مناطق کوهستانی از جمله همدان به صورت خود رو رشد میکند و در بهار برداشت میشود.