الحليب الطازج يساعد على انتشار داء “العطائف”
2018-02-17 00:00:00 - المصدر: المعلومة
المعلومة/ بغداد..
كشف خبراء من عدة مراكز أمريكية لمكافحة الأمراض عن أخطار شرب الحليب الطازج لارتباطه بانتشار عدوى بكتيريا تدعى “داء العطائف”.
ولاحظ الباحثون أن “الزيادة في عدد حالات تفشي عدوى بكتيريا العطائف بسبب منتجات الألبان الطازجة ارتفعت لتصل إلى أربعة أضعاف لدى استهلاك الحليب الطازج”.
وشدد مراقبو الأغذية على عدم السماح للمزارع ببيع الحليب إلا بعد بسترته، فيما نصحوا بعدم تناول أي من منتجات الألبان إلا بعد التأكد من غليها.
وانتشر داء العطائف (مرض بكتيري يصيب الجهاز الهضمي وينتج عن أكل اللحم النيئ أو الحليب غير المبستر ويصيب الدواجن والماشية)، في ولاية كولورادو الأمريكية بسبب استهلاك الحليب الطازج على الرغم من أن القوانين في الولايات المتحدة تمنع بيع الحليب منعا باتا قبل (غليه أو بسترته). انتهى/25ز
