طبق اليلنجي واحد من بين الأشهر في منطقة الشرق الأوسط، بغضّ النظر عن كون أصل الطبق مُختلَف عليه حتى الآن؛ إذ ثمة من يقول أنه تركي بامتياز، فيما آخر يقول أنه طبق بلقاني الأصل. إليكِ مقادير وطريقة إعداد اليلنجي: مقادير يالنجي باذنجان: 2 كيلو باذنجان منزوع اللب كوب ونصف أرز مصري نصف كوب زيت زيتون […]