يُعد الشعير من أقدم الحبوب التي عرفها الإنسان، وكان من أوائل المحاصيل التي زُرعت في تاريخ البشرية. فقد كشفت الحفريات الأثرية أنه اكتُشف قبل نحو 10 آلاف عام في منطقة الهلال الخصيب (العراق وجزء من بلاد الشام). ويعتقد المؤرخون أنه من أول الحبوب المُستأنسة التي مهدت لقيام الحضارة الزراعية. ففي العراق ومصر واليونان وروما القديمة، […]